|
|
In Wijn Gestoofde Kip Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schaaltje kipfilet*(in blokjes)
1 bakje kastanjechampignons*(gesneden)
2 bakken aardappelpartjes met rozemarijn*
1 zakje panklare spruitjes*
2 rode uien*(gesnipperd)
100 ml. rode wijn*
1 pot vleesfond*
50 gr.boter*
Voorbereiding:
De kip in blokjes snijden*en bestrooien met peper en zout*
De ui schoonmaken en snipperen*
Bereidingswijze:
In de hapjespan 25 gr.
boter smelten en daarin de ui zachtjes bakken*
De kip bij de gefruite ui doen en op hoog vuur 2 min. bakken*
Dan de gesneden champignons erbij doen*
De wijn en de font in de pan schenken en op hoog vuur tot de helft laten inkoken*
Op smaak brengen met peper en zout*
Intussen in de wok 25 gr. boter verhitten en de aardappelpartjes in 10-14 min. bruinbakken,eerste 5 min. met de deksel op de pan*
De spruitjes beetgaar koken*
Dan de spruitjes door het kipmengsel roeren*
|
|
|